Сообщества
Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
Рыба, запечённая с овощами (25)
Рецепт и прост и сложен одновременно. Свежую рыбу чистим, потрошим, выдираем гланды жабры. Солим, перчим. Укладываем на два слоя фольги, постланной в какую-нибудь форму, блестящей стороной наружу.
Духовку разогреваем по максимуму - у меня это 250 градусов....
Как "зовут" ваше блюдо? (26)
Блог Ольги с "прилипушками", которые, в вариантах, "стипешки", "бедный рыцарь" и, видимо, многое, многое другое, навеял мне воспоминания о студенческой жизни, когда эти прилипушки-стипешки были у нас праздничным блюдом наравне с...
Прилипушки (38)
Эта быстрая и легкая в приготовлении закуска нравится всем: и детям, и взрослым. Особенно оценят её любители пива :-).
1. Делаем сырно -яичную смесь.
2 яйца
1 луковица (мелко порезать).
тертый сыр (масса не должна быть жидкой).
...
Мои любимые бобы (9)
Давно хотела написать о замечательных русских чёрных бобах. Выращивали или выращивают их многие, но при этом они у нас явно не в культуре. Стала выяснять, - почему. Оказывается, не проблема - вырастить, а проблема - приготовить. У бобов очень твёрдая кожура -...
Кленовый сироп и с чем его едят (10)
Приготовление кленового сиропа начинается со сбора сока клена. Для этого годятся любые настоящие клены, дающие прозрачный, а не молочно белый сироп. Сбор сока начинается с середины февраля до апреля. Больше всего сока клен дает в утренние часы, в теплые...
Печёночный тортик (8)
Раньше сама никогда не готовила это чудо, но уплетала всегда с удовольствием!!! Решила сама соорудить такой вот чудо-торт. Очень вкусно, а самое главное! очень быстро готовится. ДЛЯ ТЕСТА: мука- 1 стакан; говяжью печень 0,5 кг.- смолоть на мясорубке; молоко 1 стакан; яйцо 3...
Запеканка из тыквы (7)
Тыкву очистить и нарезать тонкими дольками. Лук и морковь порезать соломкой и слегка потушить в небольшом количестве растительного масла на маленьком огне до мягкости. Яйца взбить со стаканом сливок или молока, посолить, поперчить. Сыр натереть...
Сытное зимнее блюдо (7)
С приходом зимы (наконец-то наступила) всегда хочется чего-то сытного, вкусного, обволакивающего и создающего ощущение комфорта. На мой взгляд, предлагаемое на ваш суд блюдо из картофеля как нельзя лучше подходит. На самом деле это вариация на тему картофель...
Маринованные...яйца! (40)
Есть курочки? Они несут яйца? Да так много, что не знаешь, что с ними уже делать? Замаринуй!
Да. да. Это не шутки! Это вкусно и красиво! Идеально в салаты, и на завтрак на хлеб с маслом, или просто так.
Макароны по-армянски (9)
Если вам не вредно жареное, попробуйте приготовить макароны по-армянски. Для этого их не надо отваривать, а...
Соус к рисовым и картофельным котлетам (9)
Вдогонку к топику Син про Рождественский пост.
В своей "Энциклопедии обрядов и обычаев" вычитала в блюдах постного стола вот такой старинный рецепт соуса к рисовым и картофельным котлетам.
Сварить бульон из сушёных рибов. Рубленый лук пожарить...
Салат "Подсолнух" (10)
Необходимо упомянуть в этом сообществе о салате "Подсолнух". Рецептов его гуляет множество: делается он...
Лапша домашняя (41)
Навеяло… Не так давно в одном споре прозвучало: «снимите лапшу с ушей, и тогда мир будет...
Пирог с луком-пореем (21)
Вот рецепт пирога с луком-пореем.
200г муки смешать в крошку с 100 г сливочного масла, щепоткой соли и добавить немного студеной воды. Замесить, тесто накрыть полотенцем, поставить в холодильник на 30 мин.
Для начинки: приблизительно 1кг белых стеблей лука-порея, 2...
Пирожок с изюмом и фундуком (41)
Вариация на тему шарлотки и пирога со сливами из книжки Юли Высоцкой «Едим дома». Рецепт родился, как обычно – из того, что было. Готовится быстро и просто.
Нам понадобится:
3/4 стакана...
Олюлюшечки :-) (8)
Так уж повелось, что у нас в семье названия всех блюд совершенно оригинальные, свои… Дедушка, например, варит “Змеиный супчик” и очень любимый детьми “Суп Трататуй” (в рецептуре которых, кстати, ничего экстраординарного нет)))). Всем известный торт...
Салат из перезрелых огурцов (1)
На примерно 7 кг больших огурцов я взяла 1 литр готовой томатной пасты, добавила 0,5 литра воды, залила...
Конфеты "Рыжик" (6)
Недавно видела в инете жалобы людей, кот. в шоколадных конфетах находили червей и даже лезвия. Плюс гидрогенизированные жиры и всякие заменители. В красивых леденцовых конфетах столько химии, что и не передать. В деревенских магазинах продают те же самые конфеты, что и...
ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА (18)
Настало время, когда я пеку яблочную шарлотку. Не нравится мне это название. Всегда, у меня в семье, это блюдо называли «пирог с яблоками». Знаю, что это не пирог, но так я привыкла. Вот я и подумала, что на свете много рецептов, вариантов данной выпечки. Решила...
Украинские галушки из Сибири (16)
Как то в одном из своих топиков выкладывал рецепт украинских галушек.Этот рецепт в Сибирь привезла моя прабабушка,жившая на Украине много лет.Недавно на одном из сайтов в интернете наткнулся на такую запись
"УКРАИНСКИЕ ГАЛУШКИ ОТ SIBROY (ДЕРЕВНЯ ОН-ЛАЙН)
Рыба, вкусно запеченная (3)
Сегодня мне попался карпик, правда не очень большой на 1 кг.
Добавила:
Яблоко - 1 шт, Перец - 3 шт (маленький потому что), Лук - 2 шт (средние).
В сковороде жарим на растительном масле лук....
Куриное мясо, фаршированное ветчиной и сыром (3)
куриная грудка - 1 шт (грудка от одной курицы),
ветчина или бекон - 50-70 гр,
сыр - 50-70 гр,
соль,
перец,
сливочное масло.
Способ приготовления:
Подготовить куриную грудку: грудку вымыть, филе отделить от кожи и каждую половинку филе (от одной...
Мясной фарш по-болгарски (5)
Давно попался в журнале "Болгарская женщина" способ приготовления мясного фарша для перцев. С тех пор делаю его именно так и для голубцов, и для перцев, и для кабачков.
В масле в глубокой сковороде пожарить лук, добавить сухой рис, молотый красный перец, 2-3...
Чили и соус табаско (2)
Чили - это не только страна, острый перец, но и суп. Мне в общем-то после щей и борщей сложно назвать это супом, но это суп. Вариантов готовки - много, есть чили белое, зеленое, с креветками, курицей...
Мне больше всего понравилось чили юго-западное. Оно...
Первое, второе и "компот" (13)
Пошел долгожданный дождь. Решила спросить, а готовите вы первое, второе и "компот" из двух куриных грудок?
Берем две грудки, отделяем мясо от косточек, но не варварски, а чтобы на косточках немного мяса осталось.
Из косточек варим бульон (затем можно суп, мы...
Свадьба (7)
У моей сестренки свадьба через месяц. Мне нужны ваши советы, как все лучше организовать. Свадьба будет в деревне. Пожалуйста, откликнитесь те, у кого есть опыт в таких делах. Как накрыть стол?
Индейка с фасолью (3)
А вот тоже напишу, пока работу жду. Заодним, аппетит нагуляю :)
Люблю индейку - получается что-то среднее между курицей и говядиной. Диетическая, не жирная, вкусная. ТОлько готовить надо правильно: если чуть горчит мясо, значит, еще немного потушить.
Самое...
Вредная привычка (42)
Была у меня вредная привычка - все есть с майонезом -(((. Сейчас вспоминаю - тьфу, гадость какая! Решил, как отрезал - все хватит! Но заменить-то чем-то надо, и остановился я на остром томатном соусе с овощами. Но не в магазине же покупать - делают из отходов, да и цена кусается...
Манты (5)
На моей родине, в Казахстане, манты - одно из самых любимых и популярных блюд. Готовят их по-разному: на юге с тыквой и зирой, на севере с картошкой. В каждом доме есть какскан (мантница, мантошница) и любимый рецепт этого замечательного блюда, даже лепили их по-разному. У...
Щи да расстегаи (14)
Зелень пошла всякая, да в большом количестве. В огороде – лук-батун, перья чеснока, в цветнике – листья первоцвета, за домом – крапива и сныть. В луке-батуне больше люблю белые части, чем зелёные. Зелень у него жгучая, и в сыром виде много не съешь, а в супах...
Луков день (10)
В день святого Луки (пятого мая) принято сажать лук и печь пироги с луком. Как-то мы этот день нынче упустили (да я и про день Печати почти забыла). Но на Вознесение, кажется, тоже есть такая традиция. Да и вообще весь май, и даже в июне можно печь и жарить всякие пирожки с...
Разные горошки (18)
Из всех видов и сортов гороха я выбрала (для моего климата и почвы) четыре, которые поспевают по очереди, и каждый вносит что-то специфическое в меню на каждый сезон.
Сахарный
Раньше всех других даёт урожай зелёного горошка сорт Амброзия. Сею его уже не...
