mustafaibrahim

Всегда, когда начинаю тесто месить, удивляюсь - как женщины это сами делают? Это ить тяжёлая атлетика в чистом виде! Чувствовал себя полчаса бетономешалкой.

Ну да, тётки, наверное, по шесть кило зараз не замешивают, а я ленивый - выпечку пеку часто, не по разу в неделю, и кажный раз тесто месить? Я делаю сразу много и остатки фасую в пакеты и - в морозилку!

На самом деле по нашим временам тесто замесить - нужно неделю продукты собирать: молока сейчас из-под коровы нет (коровы в "запуске" (или уже после отёла?)), приходится в магазине ловить, а это не всегда легко получается - завозят молочку два раза в неделю и то не всегда, а ещё купить нужно успеть, потому что никто не знает, когда машина приедет. Кроме того, пришлось отказаться от привычных САФ-моментовских дрожжей - в последний раз попал на поддельные и теперь не беру. Сегодня дрожжи были хороши - тесто разве что из кастрюли не прыгало!

Вообще с магазинами приходится дружить - в одном мне иногда молочку "откладывают", в другом - кости для собаки. Часто принимают заказы на что-то нужное, правда, не всегда вовремя (и...

Скоро нас станет много. Нас, это соседей на Портале.

И тогда, думаю, настанет счастье!

Потому что будет уже нереально читать ВСЮ ленту блогов и сообществ - лента будет слишком большая.

И тогда мы вспомним, что у каждого из нас есть СВОЯ лента из блогов наших друзей и тех сообществ, в которые мы вступили добровольно. Сейчас же наблюдается "болезнь роста" - смешались вместе кони, люди...

НО вот нас станет ещё больше... И тогда, о счастье! - веганы будут мирно жевать травку в своём загончике, не вызывая тошнотворные спазмы у мясоедов, а записи "умствующих" теоретиков будут видеть только такие же больные на голову любители (и не придётся больше никому разжёвывать до молекул смысл того, о чём ты пишешь). Люди, неблизкие тебе по духу, исчезнут из поля внимания и на вопрос очередного мясоеда, зашедшего в сообщество веганов с вопросом "А чё это вы тут жрёте?" последует резонный вопрос: "А ты-то чего тут делаешь? Не нравится - не ешь, не хочется - не читай!".

Так, по большому счёту, построены все крупные социальные сети. Скорее бы уж и тут.  (И сбудется моя мечта...

Снега сошли, грядки почти подсохли, а это значит, что пора сеять доброе и вечное. И первое - это редиска. Завтра пойду сажать. Она холода не боится, взойдёт когда сможет и захочет. У меня, кстати, самосевный салат, озимо по осени взошедший, скоро в рост пойдёт. Одна беда - сеется он вечно не туда - в междурядья норовит попасть. Зато первый урожай именно с озимого. Я его оставляю, потому что жалко живой организм изничтожать - это только веганы думают, что зелень бездуховна и её жрать безнаказанно можно - ан нет! Зелень, она тоже творение Господне! (насчёт веганов я не скажу - не знаю). Ах, да, я же про редиску! Так вот, редиска - это первые витамины, если зелёный лук в расчёт не брать. Зелёный лук я уже давно ем - не с грядки, правда, а с подоконниковой гидропоники (луковицы в воде сидят и колосятся). А ещё редиска сырость любит - чем больше воды, тем ей лучше. И растёт в сырости, и хранится тоже - в прошлом году я три урожая снял, но и на хранение в холодильник закладывал - обязательно сырую, в полиэтилене и необрезанную - чтобы и хвостики-корешки, и зелёную розетку оставить - тогда редиска и пару...

Грачи прилетели!

Чего-то они рановато прилетели, однако - у нас сугробы под крышу, на пятницу штормовое предупреждение о новом буране появилось, но я их понимаю - в Северной Африке сейчас неспокойно, железные птички летают и бомбами какают. Тут им поспокойнее будет... (может быть).

Обострились энергетики.

Это народная примета такая - как только весна, некоторые обостряются. Вот и наши энергетики раскрасили деревню как перед майскими праздниками красными весёленькими картинками с изображениями черепа с костями! Каждый деревенский столб теперь с глазницами. Идёшь по улице и весело так они на тебя отовсюду глядят!

Мухи просыпаются!

Жирные, старые мухи отогрелись в щелях под солнцем и начали разминать крылья, делая ленивые облёты комнат эдакими мини-бомбовозами.

Собаки радуются!

Пёс мой нашёл себе нового дружка в лице нового помощника Вани, вырванного мною из вегетарианского Гоа на ближайший сезон. Он (Блейк, не Ваня) бегает по двору с огромной дубиной в зубах, играется (это он так думает, а Ваня думает как...

Из разговора с соседями по району:

- Кроликов перерезали всех, свиней тоже, даже дорогую свиноматку зарезали, оставили поросят, но и их пришлось резать, в том числе и молочных, всего пара осталась. Из десятка коров осталось только 4, но, видимо, и они все до весны не доживут. Птицу тоже бьём. Кормов нет.

Это мои родственники, живущие в Европе, то есть в каких-то 60 км от меня, но на западном берегу Урала. У нас, в Азии, та же ситуация после засухи. Это я обратился к моим кузинам, которые переехали из города в деревню лет 15 назад (у нас это фамильное, из городов в деревни уезжать) с вопросом - нет ли какой информации где можно купить корма. И это при том, что у них мужья – фермеры, с собственными гектарами паёв и тракторами. А на вопрос можно ли с их помощью продать крольчатину (одна из сестёр начала было по осени заниматься мясозаготовкой), мне было сказано, что цены на мясо резко подскочили, это да, но при этом на рынке продаваться мясо практически перестало. Деятельность по закупке мяса пришлось прекратить. Выживают только на продаже молочки, но если оставшихся коров...

Позавчера занёс в дом ящики и плошки для рассады, сутки земля оттаивала, сегодня избавился от мелких стаканчиков, заменил на высокие, из-под сметаны (в низких рассада плохо растёт), залил всё водой, подготовил семена, завтра начнётся сев. На лунные календари пришлось наплевать  - ждать середины марта не хочется, середина февраля уже прошла, а баклажаны, перцы и сельдерей уже пора сажать.

В этом сезоне опять перцев посажу побольше, а баклажаны в заготовках не очень идут - лишь бы на еду хватило. Сельдерей - из новичков, ещё не выращивал.

В марте всякие томаты, физалис (сам не знаю что это) и капустные сорта в землю сядут. Помидоров хочу побольше, в прошлом году 40 корней не хватило для полного счастья, в этом постараюсь 60 вырастить (если опять в июне заморозков не будет).

Короче, начинается сезон-то! И хоть за окном минус 35, а весной в доме уже пахнет, землицей влажной... Хороша!

Тут некоторые соседи заявляют, что без скотины жить на деревне неразумно и глупо.

Я не спорю, что лучше жить со скотиной, но есть вопрос КАК жить.

Если у вас натуральное хозяйство полного цикла - свои корма (сено, зерно), своя техника, своя семья (большая) со всем этим хозяйством справляется - нет никаких вопросов - скотина нужна.

Но если вы собрались разводить скотинку на покупных кормах в век инфляции - забудьте и не рыпайтесь! Вы найдёте себе занятие, найдёте, возможно, удовольствие в труде... но никакой выгоды и экономии не поимеете (по крайней мере в нынешней ситуации на рынках).

Выгодно скотоводство в двух случаях:

- если это автоматизированая ферма на несколько тысяч голов,

- или если в вашем хозяйстве есть полный цикл: корма, выращенные на собственной земле и убранные своими руками (техникой), при помощи большой семьи, которой платить не надо, животные, обихажеваемые без наёмного труда - тогда вы и семью обеспечите, и даже немного продать сможете. Разбогатеть - шиш, но подспорье будет.

Фантазии же на тему: "сейчас...

Все пишут про снег, а я про него уже не хочу даже думать - два дня назад за ночь выпало столько, сколько за зиму не выпадало. В некоторых местах сада, куда не ступала нога человека уже несколько месяцев, сугробы скрывают двухметровый забор.

Снег шёл вообще-то два дня, я воевал с ним на заднем дворе ,чтобы докопаться до крольчатника, отрыть собачью будку, проход к сену и погребу. Только на второй день я вышел с лопатой к "парадному" и открыл калитку. Передо мной был девственный бархан высотой в полтора метра. Прокопал траншею, а потом вышел на улицу, в магазин направился.

В магазине увидел продавщиц в намордниках. То есть в масках. Захотелось закрыть дверь и вернуться домой.

- Грипп?

- Говорят, да... Нас грозились оштрафовать, если без масок работать будем.

Вернулся из магазина, наделал себе чесночных салатов (с сыром и с морковкой), занялся профилактикой. А ещё пью чай с лимоном и тёртой смородиной, поглощаю витамин С - мне болеть нельзя, я у своей скотинки один, несменяемый и бессменный.

А ещё к концу недели жду коллег-кролиководов из Орска (это...

Этот термин начали часто вспоминать в 2008 году, ещё до начала большого кризиса. Во всём мире начало резко дорожать продовольствие, возник дефицит риса, в некоторых развивающихся странах начались голодные бунты. Россия тогда почувствовала кризис разве что по резко вздорожавшему рису и сахару, цена на пшеницу, хоть и поднялась, но не на много, потому что собственные урожат были обильными. Тогда причиной кризиса называли США, которые, испытывая переизбыток финансов, но не желавших переплачивать за очень дорогую нефть арабам и русским "которые нас не очень любят" (Д. Буш), решили резко увеличить посевы (и закупки) органического топлива, а если проще - растительного масла для биотоплива. Плюс увеличилось внутреннее потребление в Китае. Как результат - сократились площади под пищевые культуры и - продовольственный кризис. Тогда ситуацию спас нагрянувший финансовый кризис, падение цен на нефть и затягивание ремней по всему миру.

Но вот наступил 2011 год, прошедшее лето оказалось неурожайным не только у нас, но и в...

Можно не смотреть ТВ, чтобы быть якобы счастливым в своём неведении. Но я сегодня зачем-то посмотрел. Сначала - выступление Медведева на Давосе, а потом - аналитику по Китаю.

Медведев говорил об инвестициях и о том, что Россия с помощью Сколкова скоро выпустит несколько "мировых брендов". (Читай - государство хочет что-то продать за бугор помимо нефти и газа, но опять - будь то месторождения в Тюмени или продукция Сколково - чтобы это была скважина (углеводородная или интеллектуальная), лишь бы страну при этом развивать не нужно было).

Китайцы же переориентируют свою экономику на внутреннее потребление, потому что не очень надеются на завершение кризиса в мире. Что они для этого делают? Миллиарды вкладывают в сельское хозяйство, в строительство сельских дорог, производство натуральных продуктов... Правда, при этом они и 42-миллионный мегаполис собрались построить, но это параллельно, и при этом (заметьте) ни у кого нет никаких сомнений, что они всё это сделают. Потому что они обычно делают то, о чём говорят.

А у нас... Путин обещал помощь пострадавшим от засухи...