boydachencko

:-)) Такие истории - незабываемые, представляю, как собираясь с гостями, пересказываете и от души смеётесь. И я посочувствовала и повеселилась вместе с вами. Рецепт сейчас же запишу, спасибо большое!

Юлечка , и тебе спасибо! Ты настоящий друг! Это же я и тебе пообещала в блоге написать о ней. Но писала так долго, что следующий "опус" выйдет не скоро:-) Никак не могу продвинуться в инете (в скорости и умениях)

Вера Алексеевна, Вы пишите, а что долго, это ничего, зато какой отличный рассказ получился! Так и о Вас побольше узнаем, надо же 16 переездов! О_о.

А Радик-то, как Карлсон любителей очень острого называл, из "племени маленьких огнеедов" :-))

Радик этот с югов, у них там всё острое, перчёное .Вот Лёша напомнил, что ему она тоже понравилась. Но мы тогда ещё только познакомились. У него папа с Кавказа.

Про переезды, специально подсчитала. И при всём, при этом - папа у меня не был военным, и развод у меня всего один.

Это точно.про южную аджику-без слез не скушаешь.красный перец и соль (красный острый-перед использовванием сушится в связках)убирается сердцевинка и вот эта ядерная сушенка с солью и чесноком перемалывается на мясорубке туда ж кинза и немного томатной пасты.Все перемешивается и кушайте гости дорогие......На наш вкус приправа яденая .соленая а уж по остроте не поддается никакому описанию.Примерно как и делаете Вы делали и у нас дома.Но по  Вашему обязатеьно закатаю .спасибо за рецептик.

)))))))(про гости дорогие)

Марина, Ваша действительно остренькая! Надо точно попробовать. Наша не очень острая, я уже приспособилась. Едим ложками!:-))

Насмеялась я над скороваркой)))))))))))).  Вот что вспомнила: е сть по телеку "Званый ужин". Там ведущий и хозяин дома  готовили мясо с овощами на сковороде и под конец, два разгильдяя, уронили с плиты на пол. Сгребли лопаткой обратно в сковороду и потом подали на стол.:-))))))))))). Как ни в чем ни бывало! А рецепт непременно себе возьму. После того, как я колупалась с кабачковой икрой по целому дню, меня этой аджичкой уже не испугаешь. Много рецептов в кул. книгах, "море" аджик в интернете, но я не делала никогда. Похоже-много потеряла.(

Лена, я тоже сейчас посмеялась над этими разгильдяями!:-)

А скороварка ещё и тяжёлая... Но люблю в ней заготовки делать потому, что стенки у неё толстые- не пригорает ничего.

Аджика вкусная, не было никогда пролётов, как бывает с другими заготовками.:-)

Ну, вот опять слюнки текут, прям хоть не читай. А заготовки почти любые на весь день. Я люблю делать, если уж взялся, то побольше.

А если не в скороварке,то сколько варить?

Ой, в скороварке варить столько же, сколько и в другой посудине. Я её не закрываю крышкой. Так открытая и варится . Просто в скороварке советских времён стенки  толстенные. Тем и хороша!

А слюнки и у нас сейчас текут! Открыли, пока фотали, не могём дождаться, чтобы съесть!  Всё, побежали!))))))

Каждый день банками ел бы!:-))

Вчера еле до дома добралась, слюной исходила. И сразу в кладовку за баночкой аджики.... И на хлебушек.... Я по такому же рецепту делаю, только без горького перца (нельзя). Муж не любит чеснок, да и к заготовкам равнодушен. Делаю для себя и для гостей.

Светлана, землячка моя! Правда хорошо, когда есть у нас свои запасы - аджички, салатики, ассортишки? Да ещё из своих овощей! Только не ленись летом и осенью крутить. А сейчас - красота: то одно захочется - пожалуйста, то другое - лезь в подвал, доставай! Просто "царская жизнь"! 

Подвала нет, вот беда. Только кессон на 0,4м3 в гараже. Заготовки таскаю туда-сюда, семенная картошка в Родине, георгины у соседки. У нас уровень грунтовых вод 0,5м.

Света, нам с подвалом посчастливилось. Дом стоит на горке, и у нас воды не бывает в подвале. А у многих в деревне по весне вода стоит. Как-то приспосабливаются, с картошкой. А георгины ко мне носят.

Рецепт отличный, а уж как написано...СУПЕР!!! С удовольствием читала.

Спасибо, Мариночка! Написать, для меня, почти подвиг. Во- первых  - пишу (набираю) очень медленно, очень...Начинала - ещё светло было, закончила по темноте))))))

Ну ещё я и сомневаюсь всегда очень. Люди все здесь продвинутые, интересные. Не хочется перед молодёжью глупо выглядеть.:-)

:-)

Отлично написано, и думаю не менее вкусно!!!, А зелёную не делаете?(сырую) Её, правда хранить долго нельзя, или солить побольше. Я кладу зелёный перец сладкий,зелёные помидорыили чуть бурые, петрушку, укроп, кинзу(побольше, это на любителя),любую зелень какая есть, какую любите, чеснок, если есть время чищу от семечек крыжовник и его туда, соль, перец горький , всё через мясорубку, а зелень лучше мелко,мелко порезать, посолить и посахарить по вкусу, а если на заготовку то солить побольше, добавит растительного нерафинированного масла, и готово.кому не хватает кислоты можно добавить яблочного уксуса, я не добавляю.

забыла еще яблоко, извините.

Спасибо, Галина Григорьевна, за тёплые слова!:-)

Такую заготовочку, как у Вас , я пробовала и даже был рецепт раньше. Обязательно сделаю в этом году по Вашему рецепту. А хранить только в холодильнике буду. И есть побыстрей!)))))))

Ой , я тоже забыла добавить))))

У нас перец "вечно зелёный"....

Попробую посеять, который ранний. Авось дозреет!))))

А мне остается пожелать, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

А еще попробуйте к мясу клюкву с чесночком, солью, сахаром,перчиком и растительным маслом, можно так же делать бруснику, черную смородину, любую кислую ягоду. У меня всегда это есть в морозилке и если нужно на скорую руку и немного, буквально маленькую плошечку, то  меня это всегда выручает, необычно и вкусно.

А мы к тушёной картошке с мясом делаем иногда бруснику толчёную, разведёную водой, да с сахаром. Тоже в плошечке!:-) Это уже из ностальгии...по детству.

Ой не могу, Вера Алексеевна, как вкусно написали!!! Я чуть в подпол ночью не полезла за чем-нибудь остренько-вкусненьким... Но низзя мне :-((( изжога замучила совсем... ничего вкусненького из заготовленного есть не могу, кроме капусты квашеной и огурцов маринованных...((( а там столько вкусностей стоит!!! Надо записать и Ваш рецептик, мы любим такие вкусняшки!!!

Да, Аннушка, тебе сейчас остренького нельзя - маленький возмущаться будет! Творожок почаще кушай и молоко пей!;-)

Капризничаю...)))) Не хочу молоко, а вот сыр поедаем с удовольствием домашний))) А из последних приколов нашего двора - папа козу решил завести весной, специально для молока))) Все бы ничего, но у нас мама всех рогатых как огня боится, она если корову видит на одной стороне улицы - за несколько километров на другую сторону переходит... Они, говорит, смотрят на меня как-то странно))))) 

...простите меня за флуд...)))) Но может, кто знает народные средства от изжоги какие-нибудь?!!! Сил нету :-(((( медикаменты нельзя...(((

Пиши, сколько угодно, только рада! 

Я от изжоги, помню, только молоком спасалась, магазинным. После родов это пройдёт.Большой Алёшка, жмёт на твои желудочки- поджелудочки. Терпи,мать!:-)

Помню, в роддоме в нашей палате одна будущая мама страдала от изжоги, кто-то посоветовал ей грызть семечки (подсолнуховые), и ей помогло.

Не имела такого личного опыта:-) А то бы подтвердила.

Молоко ведь имеет щелочную реакцию, значит нейтрализует кислоту - т.е. желудочный сок. При повышенной кислотности нужна щелочная диета. 

Нет, Вера Алексеевна, не согласна с тем, что молоко имеет щелочную реакцию. Да и ,вероятно, изжога тут имеет другую природу - подросший малыш давит на желудок мамочки, да и на другие внутренние органы - но это уже Вы лучше знаете и расскажете, ведь Вы медик :-)

Ну, Юль  ,заставила меня сесть  за справочники:-)

Ага, ищите, изжога - штука препротивная, а Аннушке сейчас нужны только положительные эмоции. Может, ещё соседи подтянутся?

Юль, всегда при повышенной кислотности молочная диета полагалась, кисели, яйца в смятку, свежий  некислый творог. А изжога - это и есть повышенная кислотность.

Всё-всё, не спорю! Пусть будет молочная диета, но от семечек хоть хуже не будет?

От семечек хуже не будет!:-) Потому , что масло подсолнечное (очищенное) И оливковое по диете даже полагается:-) 

Спасибо Юляшка!

Я как всегда со своим супер-пупер-мега интернетом все пропустила)))) На самом деле, мне кажется, что сейчас уже не важно, на диете ты или нет))) я про свой случай, конечно же))) сроки просто подходят и уже вообще от изжоги ничего не помогает, Алеша просто давит на желудок, действительно!  Остается только крепиться)))

А так - правы Вы обе :-)) По началу молоко спасало, гасило изжогу, потом перестало помогать. Мама тоже где-то слышала, что семечки помогают, я на семечки переключилась. Помогало и вправду! Главное, что это не медикаменты! Не сразу, конечно, но помогало. А сейчас уже ничего не помогает, как-то просто сама по себе проходит. Я весь интернет облазила... и горячую кипяченую воду натощак пила... короче, чего только не перепробовала!  Заметила сейчас, что я когда хлеб не ем, изжога более-менее терпимая... А так очень не приятная штука!

Кстати, когда старшим сыном была беременная, тоже мучалась от изжоги. А когда дочку носила у меня вообще никогда ее не было. Сейчас вот опять - парень и изжога)))  

Вот и у меня парни, Аннушка. Опять может навлеку на себя "оппонентов"...А слабый раствор соды? :-)

ууу... это вообще смерть, Вера Алексеевна))))))) я как-то один раз маялась-маялась ночью с этой самой изжогой, терпела... ну все, не могу... У меня многие знакомые слабым раствором соды спасаются. Дай, думаю, и я тоже попробую, ну сил не было терпеть, спать хотелось, терпеть ну реально уже сил не было... так я попробовала... у меня все тут же обратно! Вдобавок к изжоге, пардон, с унитазом обнималась минут 20 еще :-)) У меня теперь вот на такие, совсем уж крайние случаи, лежит упаковка гевискона. Противопоказаний при беременности нет. Но и надо сказать, что и помогает не всегда и не сразу. Так что надо просто пережить это состояние :-))

Да уж, Аннушка, тяжёлый случай!  Тогда точно терпи, да пищей острой не злоупотребляй. Огурчики тоже не ешь.

А альмагель?:-)

Альмагель почему-то вызывает те же чувства, что и сода :-))))) 

Освежила свои познания в акушерстве с помощью гугла))))) Пришла удалить альмагель, но поздно))))

Скоро, Аннушка, ребёночек опустится (на последнем месяце) и изжога уменьшится. Здоровья тебе, солнышко!

:-))) спасибо)) Ладно, спать надо и впрямь мамке идти, а то завтра просплю весь настрой))) кровь-то все равно сдавать идти надо :-((

Деточка, еще можно попробовать чайную ложечку сахара не запивая ничем, тоже частенько гасит, и вреда для желудка нет.

Вот сахар надо будет попробовать...))) Где-то читала, что щепотка соли так помогает, но со мной дохлый номер...