Растительный фонд

Когда из него собственно пучка появится и зацветет, я бощевик не хуже того пацана узнАю:). 

Мне надо его сейчас опознать точно, когда первая зелень пойдет...

Хоть меня и не спрашивали... У борщевика очень-очень "мохнатые" и толстые молодые побеги-листья, растущие из широких пазух. Чтобы не ошибиться, можно растереть и понюхать - запах ни с чем не спутать :)

Выдерните предположительный борщевик с корнем и разрежьте вдоль, в нем полость литая как в строчкЕ с пустотами, значит не он - это Вех ядовитый. А у борщевика корень как корень.

Болиголов
Отличительные признаки:
Стебель голый, с синеватым налетом и темно-красными пятнами в нижней части.
При растирании листьев ощущается резкий запах, напоминающий запах кошачьей мочи, или мышиный такой.

Болиголов пятнистый очень похож и на дикую морковь, но она при растирании, издает запах моркови.

Сныть
Корневище горизонтальное, подземное, ползучее. Стебель прямостоячий, бороздчатый, голый или слегка опушенный, без пятен, полый внутри. Листья в отличие болиголова шире. И запах приятней.
 

Листья болиголова и сныти

болиголов                                               сныть

Мустафа прав.Растение борщевика появляется из земли толстой розеткой,и имеет запах борщевика:))Болиголов,его ещё зовут морковником,до цветения листья у него похожи на морковные,цветет в начале июня,когда из зонтичных ещё не чего не цветет.Цветки имеют медовый запах,но пчелы с него нектар ни когда не берут. Где то читал название сныть происходит от древнего слова-снедь т.е. еда. 

А вот у меня, на нынешнем месте, сныть не растёт, от чего я очень страдаю - раньше, бывало, сныть была первой зеленью на столе и в салатах, и в щах :)

Спасибо всем!

Всё же еще жду и надеюсь на какой-нибудь убойный факт, который эту самую сныть выделил изо всех растений.

С болиголовом понятно - морковные листья с самым первым зонтиком в июне, борщевик - очень мохнатые и толстые листья, розеткой из земли, потом из пазух, потом уж труба до неба.

А сныть-то?  Как бы мне ее вместо болиголова не наесться. Какой у нее родовой признак, по которому ее ни с чем не спутаешь? 

Сныть цветет гораздо позднее болиголова, в конце июня. 

Так когда зацветет, конечно, отличу - кашка этакая мелкоцветная. А вот пока молодое растение, маленькое... Как его эдак запомнить бы...

Листья то разные!, У болиголова перистые сильнорассеченные, резные, а у сныти пильчато зубчатые, не такие красивые. Попроще листочки. Посмотрите на фотку. спутать невозможно!

И запах, у сныти приятный а у болиголова, кошками и мышами воняет, лист растереть и понюхать, если запах противный, так зачем такую гадость есть.

В блоге Натальи Борзых как раз про сныть

Спасибо! Как это всё тонко. И опасно... 

Грустно мне, хожу с атласом растений по лесам, в прошлом году собрала мать-и-мачеху, полную копию с атласа, оказалось при рассмотрении знатоками, что нижняя сторона листа не достаточно пушистая, забраковали.

Болиголов буду нюхать и крапины искать, сныть высаживать не буду, ну ее, да и сначала надо ее найти и попробовать, еще не едала ни разу в жизни, может, и не стоит моих поисков и переживаний:).  А пучки, конечно, трескали в детстве, дудки сами, а листья - нет.

Большое спасибо! Очень бы надо обучиться с травами разбираться.. 

Причем с грибами у меня такого идиотизма не наблюдается, но это только потому, что в у нас в Вост. Сибири к грибам очень-очень  строгое и избирательное отношение,  грибами считаются только :  груздь сухой и мокрый, рыжик, волнушка, подберезовик, подосиновик, масленок и опенок. Белые не считаю, их нет почти. Остальными брезгуют, не берут, не продают, если возьмешь каких-нибудь молодых сыроежек, моховиков  или свинушек- опозоришься навек:)

Когда я жила на западе, так замучилась там в грибах разбираться,  там всё подряд берут,  без обид, западники!  У нас просто  с жиру все другие грибы, которые я не перечислила,  называют поганками:)

И на рынке их ни за какие деньги не купишь:)

Шампиньоны то же за гриб не считают:)))

Так это же Вы, москвич, сибиряков накормили:) ... Сами бы они их ни-ни...

Меня мама убъет или скорую вызовет, если я принесу собачки.  Шампиньоны  у нас тоже не берут, Володя прав, а что ели-то, так у Вас же других-то не было:)))

Едят, конечно, некоторые даже магазинные тепличные шампиньоны покупают, но кто сам грибы для себя берет, тот  на них и не посмотрит, хоть их сколько будет. И на рынке у грибников не найдешь, считается за позор какой-то, с шампиньонами и прочими моховиками  стоять, где глаза-то были и совесть, тайга под боком, не голодаем... 

Про шампиньоны скажу очень личное: сильно выиграли некоторые популярные  блюда после того, как были мною из их рецептуры исключены шампиньоны:).

Если одного белого, пусть сушеного, или одного рыжика, пусть соленого,  достаточно для того, чтоб сделать блюда, соусы обалденно-ароматными, то шампиньон - это наполнитель какой-то: что его жуешь, что соевое мясо, что, видимо, резину :(

А если нет разницы....

Не обижайтесь, почитатели шампиньонов, собачек и прочих поганок, это только мое узко-личное мнение:).

Кстати, у нас с рыбой тоже самое, что и с грибами: съедобной и приличной, хорошей,  считается 5-6 видов.  Живя около Байкала, мы в рыбке сильно переборчивы... 

Эх, узнаю Сибирь, нашу мать!....

http://www.derevnyaonline.ru/user/ceen-nov/blog/537.html