Здравствуйте. В этом году я первый раз посадила савойскую капусту. Вырос неплохой урожай для нашей местности.  Если кому интересно можете посмотреть, какая капуста выросла на  видео, которе я  сняла на эту тему.


 

В преддверии нового садово-огородного сезона решила подвести итоги прошлого, 2014-го. Материала, конечно, накопилось много, обо всем не расскажешь, да и на портал (после известных событий последнего времени:))) не выставишь, и все-таки... Вот так выглядит наш участок весной – чистенький, аккуратный, разбитый на грядочки. Не то, что к концу лета, когда он весь зарастает и местами представляет собой непроходимые заросли.

 Завтра буду квасить капусту и хочу поделиться с теми, кому это нужно, рецептом простой деревенской квашеной капусты.

Много лет так квасила и из всех способов приготовления капусты мои мужчины выбрали этот вкус, как самый, самый...    

Все заранее намыть и почистить,пусть влага обтечет. Приготовить добавки, которые Вам нравятся - тмин, клюкву, бруснику, антоновские яблоки, свеклу, морковь.  Класть можно рядами то, что хочется, а можно только одно что-то. Простой деревянный стол чисто вымыть, морковь потереть на корейской или крупной терке, можно просто покрошить...  Все, что собрались добавить - тоже перемыть, перебрать, порезать пополам.  Кочаны капусты выбираю плоские, белые и  лучше крупные.  Верхние, крупные листья снять и отложить.  На дно посуды  где будешь квасить надо положить несколько листьев - застелить дно, отрезать  горбушку черного хлеба вокруг буханки ок. 2см. толщиной, намазать на   мякоть 1 ст.ложку   меда и  положить  на дно  посуды на  листья медом вниз. и накрыть листом капусты.

Здравствуйте, дорогие соседи! Всей семьей очень любим квашенную капусту. Не так давно озадачилась, где же купить данный агрегат. Вот мои воспоминания из детства: капусторезка представляла собой что-то похожее на мясорубку, только сверху была плоская емкость с дыркой, в котором при вращении ручки мелькали ножи. Откуда вываливалась капуста - не помню. Все-таки уже больше 30 лет прошло. Агрегат брали мои родители у родителей отца (моих бабушки и дедуши). После развода родителей с той родней не общаемся, так что агрегат остался только в воспоминаниях. Может кто-то знает, что это такое. Может кто-то пользовася такой. А в идеале, хотелось бы купить. Проштудировала интернет... Ничего подобного нет и в помине...

       Я выращиваю озимый чеснок и, как многие, после его уборки несколько  раз до осени освободившуюся грядку рыхлю, чтобы от сорняков избавиться. Начала мульчировать грядку - от сорняков помогло, но стало жалко, что земля пустует:) А вот нынешним летом у меня эксперимент удачный получился:  посадила в конце июня рассаду капусты кольраби между грядками с чесноком. Кольраби очень скороспелая культура, поэтому к моменту уборки чеснока (19 июля) рассада уже окрепла и подросла.  А ещё  через месяц  можно было её срезать. Поподробнее об этом опыте