Заготовки
Все тэги
Заготовки
Домашнее лечо →
Есть много рецептов лечо, приведу в пример два.
Первый – простейший: 1 кг сладкого перца, 0,5 л томатной пасты краснодарской (развести ее с 0,5 л кипяченой воды), 3 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка соли, головка лука (целиком), перец горошком – 3-4 штуки, 2 зубчика...
Заготовки
Салат из овощей консервированный →
Этот салат является универсальным, не очень простым в приготовлении, но очень вкусным. Для его приготовления берутся любые овощи, кроме свеклы, баклажанов и картофеля: кабачки, цветная капуста, огурцы, помидоры, фасоль стручковая, репа, турнепс, редиска, капуста...
Заготовки
Маринованные опята →
Грибы промываем в проточной воде, большие, с полностью раскрывшимся зонтиком – не берем, средние режем пополам, мелкие берем целыми. Помещаем в кастрюлю, заливаем водой с солью и лимонной кислотой, туда же помещаем лавровый лист, варим, снимая пену, пока грибы не...
Заготовки
Салат из болгарского перца и помидоров →
Заготовка перца болгарского. О, вот с ним-то много чего вкусного можно сделать. Как компонент он идет в любые практически салаты. Как основной ингредиент - в лечо, в салат из перцев (знаю много вариантов), в голубцы (то есть, перцы фаршированные, которые тоже можно...
Заготовки
Горлодёр →
Горлодёр пользуется славой бросового продукта, так как многие хозяйки делают его практически из отходов: подгнивших, перезревших помидоров или помидоров, снятых зелеными, которым не хватило запаса жизненных сил для дозревания, и они покраснели вроде, но все...
Заготовки
Вишневое варенье →
Вишневое варенье, если оно с косточками, быстро всем надоедает, так как быть начеку и выплевывать косточки утомительно. Кроме того, варенье с косточками нельзя долго хранить, только 2-3 месяца, потому что синильная кислота из ядрышек опасна, можно отравиться, правда я не...
Заготовки
Варенье из ранеток →
Варенье из ранеток или китайских яблочек.
Есть два варианта варенья: для ленивых и тех, кто любит ранетки целиком, доставая их из варенья за хвостик, и, скажем так, благородный. Они отличаются в готовке только тем, что при втором способе нужно очистить ранетки от...
Заготовки
Домашняя аджика →
Помидоры – 1 кг
Яблоки кислые, ранетки – 200 г
Болгарский перец – 200 г
Перец горький – 1 стручок
Чеснок – 200 г
Растительное масло – 100 г
Соль, сахар – по вкусу
Помидоры, очищенные от косточек и перегородок яблоки (ранетки) и перец...
Заготовки
Икра кабачковая →
Кабачки очищают от кожи и косточек и пропускают через мясорубку или трут на мелкой терке. Полученной массе нужно дать немного отстояться, после чего прозрачный отстой следует слить.
На 2 кг полученной кабачковой массы берут 0,5 кг моркови и 0,5 кг лука, которые также...
Заготовки
Желе из красной смородины →
Красная смородина имеет более кислые на вкус ягоды и в свежем виде употребляется в небольших количествах, варенье из нее тоже получается не очень интересное, зато из нее можно сделать красивое и вкусное желе.
Для этого ягоду необходимо пропустить через...
