Лекарственные растения

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.) — кустарник с многочисленными густооблиственными стеблями. Цветки двугубые, светло-фиолетовые, собранные в рыхлое верхушечное колосовидное соцветие. Цветет в июне-июле.
Растение широко культивируется на Кавказе. Зацветает шалфей в июне. Научное название рода Salvia происходит от латинского слова salvare — быть здоровым.
В листьях содержатся эфирное масло, алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, урсоловая, олеаноловая кислоты, уваол, парадифенол.
Листья собирают 2—3 раза. Первый сбор во время цветения, второй — в сентябре. Листья лучше сушить на воздухе. Листья шалфея применяют при воспалительных процессах полости рта и глотки, верхних дыхательных путей, как вяжущее и противовоспалительное средство.
Шалфей размножается как семенами, так и корневищами.
Под шалфей лекарственный необходимо отводить сухие, высокие места. Семена высевают ранней весной в грунт рядами на расстоянии 60 см из расчета 4 кг на 1 га. Шалфей всходит недели через 2, а иногда и позднее. Всходы прореживают. Цветение начинается со второго года, тогда и производят уборку шалфея, срезая верхнюю часть стебля вместе с цветами и листьями. На одном месте шалфей растет 3—4 года.